Der japanische Messerschmied Tomisaburo Uehara schreibt über seine CHROMA Haiku Messer:
Wir haben uns viel Mühe bei der Herstellung gegeben und möchten, dass Sie ein Leben lang Freude an unseren Messern haben.
Bitte nehmen Sie sich Zeit und beachten Sie folgende Hinweise:
In Japan schneiden wir besonders dünn, dafür benötigen wir besonders scharfe Messer. CHROMA Haiku Messer sind extrem scharf, bitte seien Sie vorsichtig bei der Benutzung (nie Kindern geben!)
Einige Sachen müssen Sie bei unseren CHROMA Haiku Messern beachten:
Geben Sie bitte unsere Messer nie in den Geschirrspüler, die aggressiven Salze und die Hitze greifen den CHROMA Haiku Spezial-Stahl und das Honoki-Holz an. Statt dessen waschen Sie bitte das Messer nach jeder Benutzung lauwarm ab und trocknen es mit einem Handtuch. So werden Sie unsere CHROMA Haiku Messer ein Leben lang gebrauchen können.
Bitte schneiden Sie keine Knochen oder andere harte Materialien mit unserem CHROMA Haiku Messer. Dafür nehmen Sie lieber ein Küchenbeil.
CHROMA Haiku Messer bleiben lange scharf, aber - je nachdem wie oft Sie das Messer benutzen - brauchen auch unsere Messer einen Nachschliff. Optimal abgestimmt auf unseren Spezial-Stahl ist der CHROMA Haiku-Schleifstein H-11. Bitte nehmen Sie nie einen Schleifstahl, er zerstört die empfindliche CHROMA Haiku Klinge. Japanische CHROMA Haiku Messer lassen sich besonders leicht und schnell nachschleifen.
Es gibt viele Messer aus Asien, die ähnlich wie CHROMA HAIKU Messer aussehen - den Unterschied merken Sie jedoch beim Schneiden und Schleifen. Japanische HAIKU Messer erkennen Sie am Falken und am Meguki, dem kleinen Bambus Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau wie bei den Schwertern der Samurai. Die hervorragende Qualität der HAIKU Messer bestätigte die Stiftung Warentest Messertest bereits in ihrer Januar Ausgabe 2008 (später wurde dieses Messer nicht mehr getestet) mit einem "GUT". Und die Qualität ist auch heute unverändert GUT!
Serge Viera gewann mit CHROMA Haiku den alle zwei Jahre stattfindenden Bocuse d´Or, den wichtigsten Profi-Kochpreis der Welt. 2007 gewinnt Fabrice Desvignes mit CHROMA Haiku Messern wieder den Bocuse d'Or! 2009 wurde Phillipe Mille Dritter mit seinen Haiku Messern. Haiku Messer sind absolute Profimesser.
Vielen Dank für das Lesen dieses wichtigen Hinweistextes. Wir wünschen Ihnen ein Leben lang Freude bei der Arbeit mit unseren CHROMA Haiku Messern.